खराब कोलेस्ट्रॉल को दूर करती हैं ये 3 तरह की चटनी, जानें बनाने का तरीका और इसके फायदे।

शरीर में कोलेस्ट्रॉल का बढ़ना एक चेतावनी संकेत है। 

कुछ खाद्य पदार्थों को कम करके और अन्य खाद्य पदार्थों की मात्रा बढ़ाकर उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है। आज हम आपको 3 तरह की चटनी के बारे में बता रहे हैं जो खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करती हैं।

यदि लोगों को उच्च कोलेस्ट्रॉल है, तो उन्हें तैलीय और मसालेदार भोजन से दूर रहने की सलाह दी जाती है। ज्यादा तेल खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। खराब कोलेस्ट्रॉल के बढ़ने से दिल का दौरा, स्ट्रोक और कई अन्य बीमारियों का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए बाहर खाने से बचें और शरीर में एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए घर पर ही कुछ कदम उठाएं। कुछ आयुर्वेदिक चटनी भी कोलेस्ट्रॉल कम करने में कारगर हैं। आइए जानते हैं कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए कौन सी चटनी खानी चाहिए?

यह असरदार चटनी उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करती है।

1. लहसुन धनिये की चटनी- 1 कप ताजा हरा धनियां और 4-5 लहसुन की कलियां, 2 हरी मिर्च, 1 चम्मच नींबू का रस और नमक, जीरा डालकर चटनी पीस लें. इस चटनी को खाने के साथ खाएं. ख़राब कोलेस्ट्रॉल कम होने लगेगा. लहसुन और धनिया उच्च कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। यह शरीर को डिटॉक्सीफाई करेगा और खून को शुद्ध करेगा। कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को लहसुन जरूर खाना चाहिए.

2. प्याज टमाटर की चटनी- 2 मध्यम टमाटर, 1 छोटा प्याज, 3-4 लहसुन की कलियाँ काट लें। 1 चम्मच जैतून का तेल गरम करें और उसमें 1 चम्मच जीरा, 2 हरी मिर्च, हल्दी और नमक डालें और प्याज, टमाटर और लहसुन भूनें। नरम होने तक पकाएं और ठंडा होने पर पीसकर चटनी बना लें. यह चटनी कोलेस्ट्रॉल कम करने में फायदेमंद होगी। टमाटर में लाइकोपीन नामक एंटीऑक्सीडेंट होता है जो एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को ऑक्सीकरण होने से रोकता है।

3. अदरक पुदीना चटनी- चटनी तैयार करने के लिए आपको 1 कप ताजी पुदीना की पत्तियां, 1/2 कप धनिया की पत्तियां, 1 इंच अदरक, 2 हरी मिर्च और 1 चम्मच नींबू का रस और नमक को पीसना होगा. अदरक और पुदीना दिल को स्वस्थ रखने और कोलेस्ट्रॉल कम करने में कारगर हैं। अदरक खाने से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम होता है और पुदीने में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट दिल के लिए भी स्वस्थ होते हैं।